La reciente acreditación abre las puertas de los mercados de Medio Oriente a productores rurales, que ermite la venta directa y beneficia a regiones con sustitución de cultivos, según anunció Gustavo Petro.

La obtención de la certificación Halal para el café y el cacao colombianos marca un hito en la estrategia de internacionalización de estos productos, según anunció el presidente Gustavo Petro durante su gira por Medio Oriente.

En palabras del mandatario, “Logramos que ‘Halal’, la certificación para venta de café y cacao en el Medio Oriente, sea otorgada a Colombia”.

La prioridad de esta iniciativa, según detalló el presidente, recae en las regiones donde se impulsa la sustitución de cultivos, lo que representa una oportunidad para que los productores rurales accedan a nuevos mercados.

“El campesinado y las cooperativas podrán comerciar su producto directamente en Medio Oriente”, reiteró el jefe de Estado, subrayando el enfoque en las zonas de sustitución de cultivos.

La certificación Halal para café

La comitiva que acompañó al presidente en este anuncio incluyó al ministro de Minas, Edwin Palma, y a la canciller encargada, Rosa Villavicencio, quienes participaron en la gira oficial por Qatar, Arabia Saudita y Egipto.

La certificación Halal, requisito indispensable para la comercialización de alimentos en países de mayoría musulmana, responde a una serie de directrices religiosas y sanitarias.

Qué significa para la cultura Musulmana el término Halal

El término “halal” designa aquello que está permitido o es lícito para los musulmanes, en contraste con “haram”, que significa ilícito o prohibido. “Halal es una palabra árabe que significa ‘permitido’ o ‘lícito’. El término coránico halal es lo permitido y consentido por el dador de la ley, Allah”, señala el análisis realizado por el portal web FNB Coffee.

En el caso específico del café, la cuestión de su estatus halal ha sido objeto de debate teológico. “El Corán no es explícito al hablar del estatus halal del café y la cafeína. Sin embargo, supongamos que nos remitimos a la Sura Al-Ma’idah (88). En ese caso, el café es definitivamente halal porque... el proceso de producción de café no implica ningún paso de fermentación que pueda producir alcohol”, explica el análisis.

La interpretación de los eruditos musulmanes ha sido unánime en este aspecto. “Aunque el café es rico en cafeína y se considera intoxicante, esta bebida no produce embriaguez, somnolencia ni ningún otro efecto embriagante, como afirma una fatwa del Imam Shihab al-Din”, sostiene el texto.

Además, el jeque Farza A. Khan puntualizó que “intoxicante” en el Corán se refiere a sustancias como la marihuana o el vino que tienen efectos embriagadores, según declaraciones publicadas en el portal web FNB Coffee, según Infobae.