Seminario de Certificación Halal para ingresar a mercados musulmanes

AIN.- El Ministerio de la Producción de la Provincia de Santa Fe, la Municipalidad de Santa Fe y la Cámara de Comercio Exterior de la provincia, realizaron ayer el Seminario "Certificación HALAL en alimentos. Herramientas para la exportación de productos HALAL". La capitación estuvo a cargo de Nadima Khalil y Gustavo Khalil.

En el marco de las acciones de promoción de la Oficina Comercial de la Provincia de Santa Fe en Dubai, se realizó este seminario. Durante el encuentro se profundizó distintos aspectos a tener en cuenta para la elaboración de alimentos bajo normas Halal, vocablo árabe que tiene un sentido amplio y refiere a todo lo que está permitido y, por lo tanto, es benéfico, saludable, para el ser humano.
Cuando la palabra se aplica a alimentos o bebidas implica que éstos son aptos para ser consumidos por musulmanes, debiendo ajustarse a la normativa islámica.

Entre los temas que se abordaron, se realizó una introducción al Islam como forma de vida y el seguimiento de mandatos religiosos a la hora de nutrirse; descripción de los tipos de alimentos; impacto en el comercio mundial de las festividades religiosas vinculadas al consumo de alimentos; los beneficios de este tipo de certificación, entre otros.

También se capacitó sobre la habilitación de plantas y certificación de productos elaborados bajo normas HALAL. Pasos para que una empresa sea proveedora de productos halal al mundo islámico y los Beneficios de la Certificación HALAL a futuro, entre otros.