La ciudad alemana de Colonia albergará el Anuga Halal Market

El Anuga Halal Market, que se celebrará entre el 9 y el 13 de octubre de 2021, cubre toda la oferta del sector halal, desde productos cárnicos y lácteos hasta productos congelados y toda una gama de tecnología de puesta en marcha y técnica al por menor, pasando por alimentos frescos y refrigerados, bebidas frías y calientes, alimentos saludables e incluso productos biológicos, pan y productos de panadería, dulces y artículos para picar.

En los mercados de Oriente Próximo está aumentando especialmente la demanda de productos de conveniencia que satisfagan las exigencias halal. A la vez, en Occidente está incrementándose también la demanda de productos halal certificados. Esto ha traído consigo un fuerte crecimiento de productos alimenticios de esta categoría. El incremento anual medio de nuevos productos certificados en todo el mundo asciende a más de un 17,7%. En 2019, Asia, el continente con mayor proporción de población musulmana, alcanzó también, con un 68,1% del total, la mayor parte de todas novedades registradas en el mundo entero de productos con oferta halal, según informó Financial Food.