Sociedad
Indonesia investiga las propiedades curativas de la cáscara de bananas
AIN.- Científico de un equipo de investigadores de la Universidad Brawijaya, en la isla Java de Indonesia descubrió que la cáscara de bananas posee una propiedad para combatir el colesterol.
AIN.- Científico de un equipo de investigadores de la Universidad Brawijaya, en la isla Java de Indonesia descubrió que la cáscara de bananas posee una propiedad para combatir el colesterol.
El jefe del grupo a cargo del estudio, Lukman Azis, de la cubierta de ese fruto se logró extraer pectina un elemento utilizado en la industria alimentaria y que proviene de la manzana y la naranja, unas fuentes más costosas para países tropicales, informó el diario The jakarta Post, citado por Asia InfoNews.
Aseguró que la pectina producida en la nueva alternativa encontrada mezclada en confituras y dulce para su más fácil consumo dos veces por semana es capaz de reducir el colesterol malo en un 52 por ciento.
Indonesia es uno de los más grandes productores mundiales de banano cuya cáscara no ha sido suficientemente explotada, salvo para comida de ganado, observó el especialista, quien explicó los procedimientos experimentales aplicados que tomaron un mes.
Aclaró que todavía falta realizar pruebas en humanos antes de certificar el producto como droga medicinal y confía en contar con apoyo institucional para verificar sus propiedades preventivas y curativas.
El jefe del grupo a cargo del estudio, Lukman Azis, de la cubierta de ese fruto se logró extraer pectina un elemento utilizado en la industria alimentaria y que proviene de la manzana y la naranja, unas fuentes más costosas para países tropicales, informó el diario The jakarta Post, citado por Asia InfoNews.
Aseguró que la pectina producida en la nueva alternativa encontrada mezclada en confituras y dulce para su más fácil consumo dos veces por semana es capaz de reducir el colesterol malo en un 52 por ciento.
Indonesia es uno de los más grandes productores mundiales de banano cuya cáscara no ha sido suficientemente explotada, salvo para comida de ganado, observó el especialista, quien explicó los procedimientos experimentales aplicados que tomaron un mes.
Aclaró que todavía falta realizar pruebas en humanos antes de certificar el producto como droga medicinal y confía en contar con apoyo institucional para verificar sus propiedades preventivas y curativas.
